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"​Que ton aliment soit ton premier remède " (​Hippocrate)

Notre alimentation constitue notre capital santé. Nos comportements alimentaires sont révélateurs.

Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es ?

L'alimentation doit répondre à nos besoins personnels, en tenant compte des saisons, de sa manière de vivre, de ses goûts.
La nutrithérapie, est basée sur la compréhension des mécanismes biochimiques de l'organisme, de la biodisponibilité, de la complémentarité et des nuisances entre nutriments. Elle recherche à savoir comment leur déficit ou leurs excès peuvent provoquer des désordres physiologiques.
Il faut savoir combiner correctement les familles d'aliments, manger varié avec des produits de qualité et savoir les cuisiner et les conserver correctement.